コールラビ

今日、Yさんから"コールラビ"という名のかぶくらいの大きさの野菜をいただきました。

ググってみたらドイツ語のコール(キャベツ)とラビ(かぶ)からきたもので、キャベツの芯のような食感で甘みがあって美味しいとありました。実際にYさんが、皮を剥き千切りにしたコールラビを塩もみして、おかかをまぶしたものを持ってきてくださったので、戴きましたが、歯応えもあってなかなか美味しかったです♪